如果你去過江門，你可能就會知道江門人到底有多喜歡陳皮。其實很多廣東人都喜歡陳皮，不少人會用它來做菜，比如說陳皮鴨、陳皮蝦等等。或者在廣東人做的鹵味當中，陳皮也是非常重要的。
陳皮除了可以用來做菜之外，也有一定的藥效，很多廣東人、香港人沒事的時候也喜歡用陳皮來泡水喝。其實陳皮就是曬干的橘子皮，簡單來說就是陳年的橘子皮，簡稱為陳皮。
陳皮這個東西很奇怪，那就是時間越久，味道是越好的。普通的陳皮一斤也就是幾十塊錢而已，甚至有的更便宜。可是好的陳皮，一斤可以達到幾萬元，甚至幾十萬元。還有一些非常珍貴的可以達到200多萬元一斤。
澳門新賭王呂志和就是著名的陳皮收藏愛好者。呂志和坐擁千億身家，自然是多貴的陳皮他都買得起。呂志和本來就是江門人，因此他對陳皮的味道非常有感情，因此他也特別喜歡收藏陳皮。
呂志和名下收藏的不少陳皮就是價值200多萬一斤的，遇到好的陳皮呂志和自然也是不會錯過的。說到呂志和這個賭王也是非常傳奇。
呂志和出生于1929年，他比李嘉誠小了一歲。呂志和在香港老一代的富豪當中，他也算是大器晚成的。呂志和在70多歲的時候，實力還遠不及李嘉誠等四大富豪。
過去說到香港富豪，大家只知道四大富豪，很少提到呂志和。事實上呂志和才出身也不簡單。他的父親很早就去美國淘金。後來他們從美國回來，在江門老家開了酒莊，也積攢了不少的資產。
後來內地戰亂，他們一家人就去了香港謀生。香港淪陷之后，16歲的呂志和在香港經營大米生意，當時到處戰亂，大米價格飛漲，呂志和很快就賺到了非常多的錢。呂志和後來說，那個時候他有的財富足夠買下一整條街。
可是當時是戰亂的年代，財富也是很難保存下來。後來日軍戰敗，呂志和手里的幾百萬軍票就變成了廢紙。呂志和幾年努力就化為泡影。之后他就跟著親戚去學習修理汽車。
到了50年代時候，呂志和發現了一個新的商機。當時呂志和認識了一個日本人，這個日本人跟呂志和說，美軍撤退的時候，在日本沖繩留下了大批的戰后物資。呂志和知道這些物資如果可以運到香港來銷售，那將可以大賺一筆。
于是呂志和就跟這個日本人合作，他們把這些戰后物資運到香港銷售，呂志和很快就賺到了一大筆錢。這些戰后物資包括了挖掘機、大卡車等等，當時在香港都是供不應求的。
呂志和說有一次運了一批吉普車，賣掉之后就賺了200萬。那個時候香港普通人一個月的工資才一兩百塊。可以想象當時呂志和賺了多少錢。
呂志和賺到錢之后，就在香港承包石礦廠。60年代開始，香港房地產跟基建開始發展。呂志和用機械來挖石礦，效率自然比其他石礦廠高了，成本自然也便宜多了。因此呂志和又獲得成功，生意不斷壯大。
之后呂志和就成立了嘉華集團，發展地產、酒店、建材、石礦等生意。可是呂志和因此沒有重點發展房地產，結果錯過了香港最好賺的生意。李嘉誠、鄭裕彤、郭得勝、李兆基等富豪都是在七八十年代靠著房地產瘋狂崛起的。
呂志和卻沒有捉住那個好的時代。于是到了2000年的時候，呂志和反而又遠不如四大富豪了。2001年呂志和已經是72歲了，這個時候他迎來了一個絕佳的機會。
那就是澳門賭牌要重新競投，而且賭牌要從一張變成三張。呂志和雖然沒有做過博彩生意，但是他經營的嘉華集團是全球最大的豪華酒店集團之一。
呂志和為了拿到賭牌，他找到了賭圣葉漢的兒子葉圍洲合作，同時還拉來了美國的金沙集團，三方一起合作，最終成功拿到了一張賭牌。呂志和在澳門興建了銀河娛樂度假村，也獲得了巨大的成功。
呂志和用非傳統的模式來發展博彩生意，成功殺出了一條血路。2009年何鴻燊重病，呂志和捉住何鴻燊家族內斗的發展機會，迅速發展壯大。銀河也成為了澳門規模最大的博彩公司，巔峰的時候年利潤超過了百億。2014年銀河上市，呂志和也因此超越李嘉誠，成為了亞洲首富。呂志和也是終結李嘉誠連續15年成為亞洲首富的紀錄。